Croquetes de pernil ibèric

Cremoses per dins, 6 unitats.

• GGluten
• LLactis
• OOu

Provoleta a la brasa

Orenga, tomàquet rostit i pa de llenya.

• LLactis
• GGluten

Pebrots del Padró

Al foc viu, amb sal en escates.

Costella de vaca madurada

Aprox. 1 kg, per compartir. Segellat a foc viu i reposat sobre brasa d'alzina.

Secret ibèric

Amb chimichurri de la casa.

• SSulfits

Pop a la brasa

Sobre parmentier fumada.

• MMol·luscs
• LLactis

Verdures al caliu

De temporada, amb romesco.

• FFruits de closca

Patata rostida a la cendra

Mantega fumada i all.

• LLactis

Torrija caramel·litzada

Amb gelat de vainilla.

• GGluten
• LLactis
• OOu

Pinya rostida a la llenya

Amb canyella i gelat de coco.

Negre criança (copa)

D.O. Ribera del Duero.

• SSulfits

Canya de cervesa

Tirada al moment.

• GGluten

Aigua mineral

50 cl.