Croquetas de jamón ibérico

Cremosas por dentro, 6 unidades.

• GGluten
• LLácteos
• HHuevo

Provoleta a la brasa

Orégano, tomate asado y pan de leña.

• LLácteos
• GGluten

Pimientos del Padrón

Al fuego vivo, con sal en escamas.

Chuletón de vaca madurada

Aprox. 1 kg, para compartir. Sellado a fuego vivo y reposado sobre brasa de encina.

Secreto ibérico

Con chimichurri de la casa.

• SSulfitos

Pulpo a la brasa

Sobre parmentier ahumada.

• MMoluscos
• LLácteos

Verduras al rescoldo

De temporada, con romesco.

• FFrutos de cáscara

Patata asada en ceniza

Mantequilla ahumada y ajo.

• LLácteos

Torrija caramelizada

Con helado de vainilla.

• GGluten
• LLácteos
• HHuevo

Piña asada a la leña

Con canela y helado de coco.

Tinto crianza (copa)

D.O. Ribera del Duero.

• SSulfitos

Caña de cerveza

Tirada al momento.

• GGluten

Agua mineral

50 cl.